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Lasperità dei monti ha sempre consentito unagricoltura limitata a pochissime colture e le popolazioni locali accostavano a queste colture anche lallevamento mentre nella zona costiera la pesca era lattività più praticata che veniva. La cucina abruzzese ha risentito fortemente dellisolamento geografico che ha caratterizzato la regione per secoli.


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San Benedetto del Tronto sorge sulle rive del mare Adriatico e posta a circa 28 km ad est da Ascoli PicenoLabitato originario si sviluppò su un modesto rilievo a poca distanza dal mare dove vi è lantico nucleo urbano denominato Paese Alto ai piedi del quale si sviluppa lungo il corso del torrente Albula labitato della parte più recente denominata la Marina.


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